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アラカルト

KONAREのメニュー

熟成肉と熟成魚を中心に「こなれ梅田」でしか味わえないお料理を

厳選された素材を使った熟成肉や熟成魚。創作肉魚料理もご好評いただいています。厳選された素材を使った熟成肉や熟成魚。創作肉魚料理もご好評いただいています。

熟成魚は、獲れたてピチピチの鮮魚を匠の技で仕上げ、ひと味違う美味しさとなります。

ドライエイジングで旨味を増した熟成肉は、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感に。メインで使用している部位である牛赤身、牛タン、牛ロースは、いずれも15日熟成、30日熟成の2種類。熟成期間による味の違いを楽しむという本格志向な楽しみ方も。

創作料理では、和洋問わず、様々なジャンルで研鑽を積んだ料理人が、当店の全てのメニューを監修。経験に裏打ちされた技術を駆使し、熟成魚や熟成肉をはじめとした様々な厳選食材を磨き上げ、美味なる一品に仕上げます。ジューシーな旨みが堪能できる肉料理、日本酒やワインによく合う肴、さらには〆の一皿から、魅惑のデザートまで。多彩なラインナップでお楽しみください。