
KONAREのメニュー
熟成肉と熟成魚を中心に「こなれ梅田」でしか味わえないお料理を
厳選された素材を使った熟成肉や熟成魚。創作肉魚料理もご好評いただいています。厳選された素材を使った熟成肉や熟成魚。創作肉魚料理もご好評いただいています。
熟成魚は、獲れたてピチピチの鮮魚を匠の技で仕上げ、ひと味違う美味しさとなります。
ドライエイジングで旨味を増した熟成肉は、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感に。メインで使用している部位である牛赤身、牛タン、牛ロースは、いずれも15日熟成、30日熟成の2種類。熟成期間による味の違いを楽しむという本格志向な楽しみ方も。
創作料理では、和洋問わず、様々なジャンルで研鑽を積んだ料理人が、当店の全てのメニューを監修。経験に裏打ちされた技術を駆使し、熟成魚や熟成肉をはじめとした様々な厳選食材を磨き上げ、美味なる一品に仕上げます。ジューシーな旨みが堪能できる肉料理、日本酒やワインによく合う肴、さらには〆の一皿から、魅惑のデザートまで。多彩なラインナップでお楽しみください。
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【30日熟成】国産牛 赤身の炙り
【選べるソース】 ・シャリアピンソース ・和風おろしソース ・ガーリックソース ・バジルソース ・コリアン風ソース 組み合わせは自由、この中から2種類お選びください!! ※追加は+¥100で可能です
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うにく
とろけるような黒毛和牛と、濃厚な味わいが特徴のうにの、美味なるコラボレーション。おひとりさま分ずつ小皿に盛られたその見た目が、すでに美味しさを物語る、口福の一品です。キリッと辛口の日本酒や、しっかりとボディー感のある赤ワインが相性抜群です。
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熟&鮮 造り五種盛り合わせ
自家製熟成魚と厳選鮮魚の食べ比べをお楽しみいただけます。
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◆◇◆ 『熟成魚』メニューのご紹介 ◆◇◆
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熟&鮮 造り五種盛り合わせ 一人前~
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一人前(5種1貫ずつ)
880円 (税込)
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本マグロ
1080円 (税込)
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藁焼きカツオタタキ
680円 (税込)
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たい
968円 (税込)
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カンパチ
880円 (税込)
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◆◇◆ 『熟成肉』メニューのご紹介 ◆◇◆
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▼100gあたりの金額となっております。
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【30日熟成】国産牛 赤身の炙り
1760円 (税込)
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【30日熟成】米国産 牛タンの炙り
2200円 (税込)
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【30日熟成】国産牛 ロースの炙り
2420円 (税込)
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【10日熟成】三元豚 栗豚 バラ肉の炙り
830円 (税込)
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若鶏の西京焼き
1080円 (税込)
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◆◇◆ 酒の肴 ◆◇◆
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鶏のパテ・ド・カンパーニュ
660円 (税込)
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レーズンバター~クラッカー添え
600円 (税込)
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ひね鶏ポン酢
550円 (税込)
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甘えび塩麴漬け
550円 (税込)
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うずらの卵のピクルス
450円 (税込)
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もろみそ胡瓜
450円 (税込)
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ポテトサラダのキャビアのせ
450円 (税込)
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ホタルイカの沖漬け
450円 (税込)
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黒枝豆
380円 (税込)
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◆◇◆ 肉料理 ◆◇◆
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一皿で全肉制覇 ~肉盛り合わせ~
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3~4名盛り
3850円 (税込)
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2~3名盛り
2480円 (税込)
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黒毛和牛のうにく
530円 (税込)
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冷製ローストビーフ
970円 (税込)
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生ハム(6枚)
600円 (税込)
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牛ハラミの炙り
1320円 (税込)
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若鶏の西京焼き
1080円 (税込)
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激うまウインナー
500円 (税込)
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◆◇◆ こなれ自慢の逸品料理 ◆◇◆
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熟成魚のユッケ
780円 (税込)
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三陸産 炙りしめさば
720円 (税込)
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生タコ塩ゴマ油
1080円 (税込)
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マグロ・アボカド・チーズの味噌のタルタル ~クラッカー添え~
750円 (税込)
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明太チーズの出し巻
720円 (税込)
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発酵バターのガーリックトースト
550円 (税込)
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◆◇◆ サラダ ◆◇◆
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蒸し鳥のサラダ ~焙煎胡麻ドレッシング~
660円 (税込)
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生ハムと完熟トマトのサラダ ~玉葱まろやかドレッシング~
750円 (税込)
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ゴロゴロ熟成魚のサラダ ~ワサビドレッシング~
770円 (税込)
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◆◇◆ 揚げ物 ◆◇◆
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生ハムのせ一口クリームコロッケ
750円 (税込)
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フレンチフライ
550円 (税込)
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チーズフリット(5個)
640円 (税込)
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自家製からあげ
640円 (税込)
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オマールビスクのクロケット(5個)
760円 (税込)
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エビフリッターのスイートチリソース
720円 (税込)
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◆◇◆ 焼き物 ◆◇◆
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カンパチのカマの塩焼き(数量限定)
580円 (税込)
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鯛の兜焼き(数量限定)
580円 (税込)
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◆◇◆ ごはん ◆◇◆
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黒毛和牛のうにぎり(1貫)
610円 (税込)
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熟成魚のユッケ重
940円 (税込)
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ローストビーフ重 ~温玉とトリュフ香る醤油ソース~
880円 (税込)
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カルボナーラ風うどん
860円 (税込)
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牛出汁しで食べるつけ麺うどん
750円 (税込)
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◆◇◆ デザート ◆◇◆
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生チョコのモンブラン
610円 (税込)
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チョコブラウニー&バニラアイス
610円 (税込)
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ほうじ茶アイス
390円 (税込)