寿司〜

コンニチワ。

突然の豪雨に襲われびちゃびちゃで出勤した料理長でず。

熟成寿司。

ネタはもちろん熟成。寿司酢も熟成黒酢を使ってます。

熟成の雲丹が・・・味が濃くなって激ウマウマです！